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ほんまもんを家庭料理に！これぞ、万能！切り落しシリーズ。 【黒毛和牛】ステーキ 切り落し1000g （500g×2）

4.5
（3）
商品番号 bc0802
定価 ¥ 10,280 のところ
セール特別価格 ¥ 7,980 税込

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商品詳細product details

ステーキの切り落とし！？なんて贅沢な！これが結構使えます。とくにカレー、ビーフシチューに。旨味の出方が半端じゃありません。是非、普段のお料理にお役立てください。
万能すぎて、あらゆる意味で、病みつきになること間違いなし！？


ステーキ

やまかわの匠厳撰！
神戸ビーフ＆国内産黒毛和牛は
全てA4等級（ランク）以上。


私たちの肉のこだわりは？と聞かれると、一言にするならば「バランス」ということになります。
私たちの信念は、「ほんまもんを（は）、だれにでも」。
この「ほんまもん」において、かなり大きな要素「核」となるのが、まさにバランス。
これが、言ってみれば、やまかわのセオリーです。

したがって、このセオリーにおいては、A5等級（最上級）が、必ずしも一番ではありません。
すべて、自分達の経験と目利きのみに頼り、これだ！と言うものを厳撰します。それだけです。


A4等級以上

とは言っても、品質は等級で約束されるというのは事実ですので、私たちが撰ぶ肉は、必然的に上位クラス、A4等級以上になります。
自分達が撰んだ結果として、それがA5等級ということもありますが、はっきり言って、その肉が何等級か、そこは重要ではありません。

この道一筋30年、肉道を極めた私たちの概念（セオリー）に、「最上位ランクだから無条件でGO!」はありません。
でも、どうか、ご安心ください。
ほんまもんかどうかは、その肉がちゃんと、はっきりと、私たちに語ってくれます。


愛でてます


牛肉部位解説図

肉道一筋

のしサービス

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商品内容product content

内容量 1000g
賞味期限 発送後冷蔵で５日
（お届けの商品には必ず賞味期限シールが付いています。そちらをご確認ください。）
保存方法 密閉し冷蔵保存（5℃以下）
配送便 ヤマト運輸　クール宅急便（冷蔵）
※冷蔵と冷凍の商品を同梱する場合は、すべて「冷凍便」での発送となります。
荷姿 全て化粧箱入り（＊のし対応可。特別な包装の対応はしておりません。）
備考 ●掲載写真は全て盛り付け例、イメージです。
●ご自宅用でもギフト用でも、納品書等は同梱いたしません。ご自宅用等で納品書や領収書等が必要な場合は、注文画面の「通信事項」欄にご記入ください。
●一部惣菜商品を除き、全ての商品は冷蔵で配送いたします。商品到着後、お客様の都合で冷凍保存をされることについては基本的には問題はありませんが、一般的にお肉は、一度冷凍いたしますと、解凍の過程でドリップがでますので（＝旨味が逃げる）、多少なりとも劣化が起こります。 それによる返品、交換等は一切お受けできませんので、予めご理解とご了承をお願いいたします。
●当店取り扱いの国内産黒毛和牛、神戸ビーフ、他アメリカ産牛等は1頭1頭全て違います。人と同じで、全く同じ牛は一つとしてありません。そのため、同じ部位、同じ等級であっても、サシ（脂身）の入り方、脂身、赤身それぞれの色味は、掲載写真と見た目、色味が異なりますが、これによって品質や味に影響が出ることはありません。全て、やまかわの匠たちの目利きにより厳撰した「ほんまもん」にうまいお肉です。どうぞ、安心してお召し上がりください。

商品レビューproduct review

4.67
3
  • リコ的リコピン
    埼玉県 30代 女性
    投稿日
    最近改めて牛肉って旨味と甘味が美味しいなーって思っていた矢先、たまたま見つけたこちらのショップさんでセールだったので買ってみました。シチューやカレーにってことでしたが、うちは焼肉にしました！家族大興奮でした。やっすーーい焼肉のタレでもお店の味？と錯覚します（笑）ちょいレアめでやったのですがほんっっとに美味しすぎました。うん、家庭用にはこれで十分、確定です。半分冷凍にしたので、残りはやっぱりカレーかな？
  • 静岡まさこ
    非公開
    投稿日
    レビュー参考に購入させていただきました。おっしゃる通り、自宅用のカレーに最適です。お肉の出汁がでて本当に美味しいです。ちょっと贅沢に、カレーはカレーで作って、肉は別でグリル。オーバーザカレーライス　っていうのもいいですね。いろいろ料理のワクワクが一段階上がります＾＾ 一枚ものやブロックじゃなく、適当にカットされてるので、冷凍しても使いやすいです。すごく気に入りました。セール中なのでまた買わせていただきます＾＾
  • つーたろう 1
    非公開
    投稿日
    クリスマスのホームパーティーでメインとなるビーフシチュー（赤ワイン煮込み）を作りたくて、セールだったのもあり試しに購入しました。正直ステーキの切り落としなんて初めてでしたが、めちゃくちゃ柔らかくて最高の赤ワイン煮込みができました。ごろごろ感はばっちりでて、柔らかさ、旨味、サシのバランスほぼ言うことなしですね！　非常に使いやすいお肉です。今回は全部煮込みにしちゃいましたが、いい感じのポーションになってるので、冷凍して小分けでも使いやすいそうだなーと思いました。またぜひリピしたいと思います。（もう気持ちお手頃になるとうれしいです。ということで−１でm(_ _)m）
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