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{@ member.last_name @} {@ member.first_name @} 様こんにちは
当店について

ほんまもんを(は)、だれにでも

私たち「肉のやまかわグループ(焼肉店&精肉店)」は、
兵庫や鹿児島から但馬牛・のざき牛などの銘柄和牛をはじめ、
上質な国内産黒毛和牛のみを厳選し、
年間300頭以上を自分たちの目で見極め、
1頭丸ごと買い付けを行なっています。

これが、「黒毛和牛一頭買い」。

まさに、黒毛和牛の低価格実現を可能にした謂わば「やまかわ流」です。

但馬(たじま)の血統の雌牛というのは、
そ霜降りがきめ細かく、肉質は柔らか。
そこに、良い脂肪分が絶妙にあいまって、
生み出されるその味は、不思議に甘く、コク深く、
それでいて、さっぱりとしながらもまろやか。
この世界を、少しでも多くのお客様に体感いただきたい。
気軽に味わっていただきたい…。

そう、全ては、ほんまもんを(は)、だれにでも
この真っ直ぐな念いひとつ。

BEEF IS AN ENTERTAINMENT.

大阪は高槻発! 肉道一筋30年!
やまかわの匠が「これぞ 正真正銘 =ほんまもん!」を掲げ、
とびっきりのぶっちぎり!
ほんまもん
神戸ビーフ&国内産黒毛和牛を
日本全国へお届けいたします。

この肉道に懸けて30年
やまかわの匠のこだわり。
our commitment

1番の美味しさ=最上級?
私たちのいちばんは、バランス。

私たちのこだわり…。それは、一言で言うと、バランスです。
そして、やっぱりほんまもんを(は)、だれにでもこの信念に尽きます。

よく高級なブランド肉というと、
その名称と合わせてA5等級などのような「ランク」を目にすることがあると思います。
実際「A5等級」が最上級ですので、必然的にそのお肉は最上級品質になるわけですが…。
そうだからと言って、無条件に最上級品質=一番うまい!
だから、一番食べてほしい!
とは、私たちは考えていません。

たしかに、そのランクであれば、
とろけるような脂身の食感、風味、甘み、旨み、そしてコク…は、絶対でしょう。
そその時感じることに文句の付け所はないかもしれません。
しかし、ここまで行くと、どうしても値段は跳ね上がりますし、
それに、それって、ちょっとだけ度を超えた「非日常」の味だと思いませんか?

やまかわの匠のこだわり

ほんまもんを(は)、だれにでもにおいても、“非日常すぎる”美味しさが必ずしも“いちばん”ではありません。
1番になることももちろんありますが…。
つまりは、「官能的に」、人間の気持ち的に、本当に美味しく感じる!
みんなが共通で、楽しく美味しく感じることができる。その場も、空気感さえもぜんぶ美味しさで暖かくなる。そこにいるみんなが同時に幸せになる。
これが在るべき理想の美味しさ。

やまかわの匠のこだわり

ほんまもんとは「価値ある本物」はもちろんですが、もう一つ、まだ多くの人がきっと気づいていないであろう、知らないであろうお肉の「真の美味しさ」の提示と言う意味もあるのです。
私たちが考える、「真の美味しさ」というのは、バランスの良い美味しさ。肉の持つ、肉らしい、肉を感じる赤身&サシ(脂)のバランス。
そのバランスが生む感動的なテクスチャとフレーバー。
これこそがいちばんであると…。 これが、肉道一筋 30年、そしてこの先を見据えて…
たどり着いた私たちの答えです。

ほんまもんを(は)、だれにでもとは、
すべてのひとにほんまもんということ。

“それ”を体現できる者がいる限り…
それは、実現します。

この道一筋30年、肉という肉を知り尽くし、
肉道を極めた、 やまかわの匠が、
「これぞ正真正銘 = ほんまもん
とびっきりのぶっちぎり!
ほんまもんにうまい!
神戸ビーフ&国内産黒毛和牛を
日本全国へお届けいたします。

今日はうまい肉でキマリ。
肉のことなら高槻ナンバーワン!!!!

精肉 卸問屋 肉のやまかわ

「高槻のお客さまに長く愛される、地域密着のお肉屋さんになりたい。」この一念でオープンした全て国内産黒毛和牛、国産銘柄豚、国産若鶏にこだわった精肉店、それが、「肉のやまかわ」、当ECストアの実店舗です。
毎日使える&使いやすい低価格な「万能」切り落としから、ちょっとしたお肉のご馳走「焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ」、そして、「はれの日」「ご褒美」「贈り物」としても使っていただけるような高級部位の姿切り、肉厚な黒毛和牛ステーキまで…、匠のセンスと目利きで、「品数・品質・うまさ」において、とにかくNO.1!そう、目指すは、「高槻ナンバーワン精肉店」というスローガンを 胸に、高槻の皆さまの毎日の「美味しくて、“嬉しくなる”お肉料理」の献立に少しでも役立てられるお肉屋さんであれるよう日々努力、努力&工夫しております。

精肉 卸問屋 肉のやまかわ

「ほんまもんを誰にでも」のやまかわの匠だからこそ、「このほんまもんはどの家庭でも!」これが、肉のやまかわの信念です。
なかなか珍しい内臓系もとびきり新鮮に、バラエティー豊富にラインナップ。もちろん、鶏も豚も国産にこだわります。

低価格でも、ほんまもんの魂、ここにあり。
これぞ「やまかわ」。いや、これが「やまかわ」。
ほぼ365日、いつでも『笑顔・あいさつ・情熱』を合言葉に、高槻の皆様にとっての絶対「間違いない!お肉屋さん」になれるよう、元気一杯営業して参ります!

「さぁ、今日はうまい肉でキマリ!」
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

店舗概要

住所
〒569-0071 大阪府高槻市城北町1-2-5 うえるかむビル
電話番号
072-668-1171
営業時間
11:00~20:00(定休日:水曜日) ※年末年始は変更あり

Meat Is An Entertainment。
ほんまもんを、趣(おもむき)とともに。

先斗町 焼肉 やまかわ 本店

やまかわ流「焼肉やまかわ」の本店。
それは、和の趣と、アート、インターナショナリズムが絶妙に調和、融合する町、一本の洗練された小路、花街、京都市は先斗町にあります。匠たちの技とセンス、知力、情熱、遊びココロも忘れずに…そして、やっぱり「ほんまもん」への念い…このすべてを詰め込んだ集大成フラッグシップショップ。それが、先斗町本店です。

匠の厳選「国内産黒毛和牛」はもちろん、匠たちの真骨頂、世界レベルの「神戸牛(神戸ビーフ)」をも解禁!
ただし、やまかわ流によって、リーズナブルはここでも健在!ワインを傾けながらの焼肉だって不思議に似合う、スタイリッシュで有りながら、ちょうどよくカジュアル、それでいて、間違いなく大人っぽい「シック」さもある「バル風」なムーディーでおしゃれカッコ良い焼肉店に仕上げました。

先斗町 焼肉 やまかわ 本店

ちょっとばかしカッコつけても心意気は変わりません。
正真正銘、すべてがほんまもん。
そして、いつでも美味しく、楽しく、フレンドリー。
これがやまかわの遺伝子だ。
元気と笑顔は絶対です!
いつも、いつでも、元気いっぱいに笑顔で皆さまをお出迎えいたします。
ここに、この時間にこそ、心満たされる「超」ほんまもんあり!

ご来店、心よりお待ちしております。

※やまかわグループは、正式な神戸肉流通協議会会員です。協会より公式に認定を受けた神戸牛(神戸ビーフ)のみを提供、販売しております。

店舗概要

住所
〒604-8011 京都市中京区先斗町通若松町137-7
電話番号
075-746-2906
営業時間
11:30~14:30(L.O. 14:00)/ 17:00~23:30(L.O. 23:00)