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超絶稀少「和牛タン」、そして…「これでもか!」肉汁溢れにあふれる!超絶ジューシー「和牛カルビ」。 すみません…ついに解禁させていただきます。やまかわのちょい本気目な本気モード。定番でありながら最強、そして王道。そう、その名も和牛王道セット。 ええ、説明無用は知ってます。感動モンも知ってます。 ただ、ひとつだけ、これだけ。 ごめんなさい。「完全数量限定」です。 いえ、これだけは、それどころじゃなく、完全「早いモン勝ち」なんです。 なんせ、大袈裟じゃなく超絶稀少は超リアルですから… ということで、超「早いモン勝ち」。何卒ご容赦ください。
私たちの肉のこだわりは?と聞かれると、一言にするならば「バランス」ということになります。 私たちの信念は、「ほんまもんを(は)、だれにでも」。 この「ほんまもん」において、かなり大きな要素「核」となるのが、まさにバランス。 これが、言ってみれば、やまかわのセオリーです。 したがって、このセオリーにおいては、A5等級(最上級)が、必ずしも一番ではありません。 すべて、自分達の経験と目利きのみに頼り、これだ!と言うものを厳撰します。それだけです。
とは言っても、品質は等級で約束されるというのは事実ですので、私たちが撰ぶ肉は、必然的に上位クラス、A4等級以上になります。 自分達が撰んだ結果として、それがA5等級ということもありますが、はっきり言って、その肉が何等級か、そこは重要ではありません。 この道一筋30年、肉道を極めた私たちの概念(セオリー)に、「最上位ランクだから無条件でGO!」はありません。 でも、どうか、ご安心ください。 ほんまもんかどうかは、その肉がちゃんと、はっきりと、私たちに語ってくれます。
食べ比べ/A4等級以上/ギフト/贈答/お祝い/プレゼント/誕生日祝い/内祝