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いつものお料理に
特別な日やご褒美に
キャンプ・BBQに
ギフト・贈り物に
健康志向の方に
(マルシン150g・ヒウチ150g・ザブトン150g・サーロイン150g)
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やまかわの匠一押しの希少部位マルシン、ヒウチ、ザブトン。そして、極め付けはキングの貫禄「サーロイン」。 この春おすすめの限定焼肉セット。 これぞ、旨味の極み。 もちろん、すべてが匠厳選国内産黒毛和牛。このすべてがほんまもん。 美しき、うまし、たべくらべのしらべをみなさまに。
私たちの肉のこだわりは?と聞かれると、一言にするならば「バランス」ということになります。 私たちの信念は、「ほんまもんを(は)、だれにでも」。 この「ほんまもん」において、かなり大きな要素「核」となるのが、まさにバランス。 これが、言ってみれば、やまかわのセオリーです。 したがって、このセオリーにおいては、A5等級(最上級)が、必ずしも一番ではありません。 すべて、自分達の経験と目利きのみに頼り、これだ!と言うものを厳撰します。それだけです。
とは言っても、品質は等級で約束されるというのは事実ですので、私たちが撰ぶ肉は、必然的に上位クラス、A4等級以上になります。 自分達が撰んだ結果として、それがA5等級ということもありますが、はっきり言って、その肉が何等級か、そこは重要ではありません。 この道一筋30年、肉道を極めた私たちの概念(セオリー)に、「最上位ランクだから無条件でGO!」はありません。 でも、どうか、ご安心ください。 ほんまもんかどうかは、その肉がちゃんと、はっきりと、私たちに語ってくれます。
食べ比べ/A4等級以上/ギフト/贈答/お祝い/プレゼント/誕生日祝い/内祝